风叶子词典网 > 汉语字典 > 炒的意思
炒
拼音chǎo
注音ㄔㄠˇ
部首火部
总笔画8画
结构左右
笔顺丶ノノ丶丨ノ丶ノ
统一码7092

基本解释

基本字义

chǎo(ㄔㄠˇ)

⒈  把东西放在锅里搅拌着弄熟:炒菜。炒米。炒面。炒冷饭(喻办事不讲效率,说话做事只是简单地重复过去,没有新的内容)。炒鱿鱼(方言,因鱿鱼一炒就卷起来,因以借指卷铺盖,解雇。亦简作“炒”)。

⒉  倒买倒卖:炒黄鱼(指倒买倒卖黄金)。炒地皮。炒买炒卖(指对股票外汇的买卖)。

汉英互译

stir-fry、fry、saute

造字法

形声:从火、少声

English

fry, saute, roast, boil, cook

详细解释

基本词义

chǎo

〈动〉

(1) (形声。从火,少声。本义:煎炒,火干)

(2) 一种烹调方法。把食物或其他东西放在锅里加热翻动使熟或使干,一般先要放少量的食油 [stir-fry]。如:炒肉丝;炒花生

(3) 中药炮制法之一。将药材放在锅内加热、翻动至一定要求 [parch]。炒时不加辅料叫清炒;加辅料同炒的有:麸炒、土炒、米炒、酒炒、醋炒等

(4) 吵闹。通“吵” [make a noise]。如:炒炒(吵吵,许多人乱说话);炒刺(吵闹)

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