| 词语 | 解释 |
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| 醬酻 | 酱酻作酱的谷皮《太平御览》卷二六二引《桓阶别传》：“阶在郡时俸尽，食酱酻。上闻之，数戏之曰：‘卿家酱颇得成不耶？’”基本解释1.作酱的谷皮。网络解释酱酻作酱的谷皮《太平御览》卷二六二引《桓阶别传》：“ |
| 鮓片醬 | 见"鲊酱"。基本解释见"鲊酱"。 |
| 醬瓿 | 酱瓿酱瓿，汉语词汇。拼音：jiàngbù注音：释义：原指盛酱的器物，后用为“覆酱瓿”之省，喻著作的价值不为人所认识，只能用来盖酱瓿而已。基本解释《汉书．扬雄传下》:"时有好事者载酒肴从游学，而巨鹿侯芭 |
| 蒟醬 | 蒟酱蒟酱，中药名。为胡椒科植物蒟酱PiperbetleL.的果穗。分布于台湾、广东、海南、广西、云南等地。具有温中下气，消痰散结，止痛的功效。主治脘腹冷痛，呕吐泄泻，虫积腹痛，咳逆上气，牙痛。基本解释 |
| 鮚醬 | 鲒酱鲒酱，读音jiéjiàng，是汉语词汇，释义为用蚌肉制作的酱。基本解释用蚌肉制作的酱。网络解释鲒酱鲒酱，读音jiéjiàng，是汉语词汇，释义为用蚌肉制作的酱。 |
| 炸醬 | 炸酱炸酱，通常作为炸酱面等主食的辅助作料，一般有肉末炸酱、鸡蛋炸酱、素炸酱等。炸酱的主要材料有猪绞肉,豆干，葱,大蒜,姜。基本解释1.比喻侵吞;硬扣下。辞典解释炸酱zhájiàngㄓㄚˊㄐㄧㄤˋ用油、 |
| 豆醬清 | 豆酱清dòujiàngqīng豆酱清指酱油一类的调味品。北魏贾思勰《齐民要术·作酱法》：“﹝作燥脠法﹞生姜五合，橘皮两叶，鸡子十五枚，生羊肉一斤，豆酱清五合。”缪启愉校释：“豆酱清，是豆酱中取出的清汁 |
| 醬棚 | 酱棚相公的谐音元无名氏《举案齐眉》第一折：“老酱棚，呼唤俺两人，有何说话？”基本解释相公的谐音。网络解释酱棚相公的谐音元无名氏《举案齐眉》第一折：“老酱棚，呼唤俺两人，有何说话？” |
| 蝦醬 | 虾酱虾酱是中国沿海地区、香港以及东南亚地区常用的调味料之一，是用小虾加入盐，经发酵磨成粘稠状后，做成的酱食品。味道很咸，一般都是制成罐装调味品后，在市场上出售。亦有将虾酱干燥成块状出售，称为虾膏或虾糕 |
| 覆醬燒薪 | 【解释】极言著作无价值或不受重视。康有为《与菽园论诗》诗：“吟风弄月各自得，覆酱烧薪空尔悲。”参见“复酱瓿”、“烧薪”。基本解释1.极言著作无价值或不受重视。网络解释【解释】极言著作无价值或不受重视。 |
| 醬糊缸 | 辞典解释酱糊缸jiànghugāng比喻迷糊不清的思绪。《老残游记．第一一回》：「方才月球即明即暗的道理，我方有二分明白，今又被姑娘如此一说，又把我送到酱糊缸里去了。」基本解释辞典解释酱糊缸jiàng |
| 醬豆 | 酱豆酱豆是北方人喜欢做的一种腌制发酵菜。属于调味品，开胃建食。中文名称：酱豆。主要食材：大豆食盐味精口味：气香，味咸，微麻微辣。基本解释1.盛酱的食器。2.指用酱或酱油腌卤的豆子。网络解释酱豆酱豆是北 |
| 欖醬 | 榄酱榄酱是指橄榄肉捶碎干放后出现的霜状物。基本解释指橄榄肉捶碎干放后出现的霜状物。可入药。网络解释榄酱榄酱是指橄榄肉捶碎干放后出现的霜状物。 |
| 肉醬 | 肉酱肉酱（meatpaste）指酱状的肉，碎肉做成的糊状食品。《周礼·天官·醢人》“醓醢”汉郑玄注：“肉酱也。”《前汉书平话》卷中：“但依子童，便发使命宣去，本人如是生疑不至，遣使命送肉酱、肉羹去。” |
| 赤醬 | 赤酱赤酱是一个汉语词汇，指浓酱，出自明孙柚《琴心记·花朝举觞》。日语词汇赤ちゃん的空耳基本解释指浓酱。网络解释赤酱赤酱是一个汉语词汇，指浓酱，出自明孙柚《琴心记·花朝举觞》。日语词汇赤ちゃん的空耳 |
| 鹽醬口 | 盐酱口“盐酱口”这个词语的具体出处以及最早出现的时间很难考证。但《西游记》中多次出现这个词，说明这个词语在明末时期已经很流行，作者吴承恩才会将其写入书中。“盐酱”意指“咸”，谐音“闲”字，“盐酱口”寓 |
| 醬甀 | 1.盛酱的小口瓦罐。基本解释1.盛酱的小口瓦罐。 |
| 鹽醬 | 盐酱面粉之类制成的酱。《儿女英雄传》第二一回：“姑奶奶你可不要白费事呀！我不吃。别说锅渣面筋，我连盐酱都不动，我许的是吃白斋。”基本解释面粉之类制成的酱。网络解释盐酱面粉之类制成的酱。《儿女英雄传》第 |
| 卵醬 | 卵酱luǎnjiàng卵酱（卵酱）鱼子酱。《礼记·内则》：“濡鱼，卵酱实蓼。”郑玄注：“卵，读为‘鲲’。鲲，鱼子。”孔颖达疏：“卵，谓鱼子，以鱼子为酱。”基本解释鱼子酱。网络解释卵酱luǎnjiàng |
| 覆醬瓿 | 《汉书．扬雄传下》:"巨鹿侯芭常从雄居﹐受其《太玄》﹑《法言》焉﹐刘歆亦尝观之﹐谓雄曰:'空自苦！今学者有禄利﹐然尚不能明《易》﹐又如《玄》何？吾恐后人用覆酱瓿也。'雄笑而不应。"覆酱瓿﹐盖酱坛。后用 |
| 覆醬 | 见"覆酱瓿"。基本解释见"覆酱瓿"。 |
| 醬清 | 酱清酱清是一个汉语词汇，拼音是jiàngqīng，意思是古代调味品，相当于现在的酱油。基本解释古代调味品。约相当于今之酱油。网络解释酱清酱清是一个汉语词汇，拼音是jiàngqīng，意思是古代调味品， |
| 竘醬 | 即蒟酱。一种用胡椒科植物制成的辛辣而芳香的酱。基本解释即蒟酱。一种用胡椒科植物制成的辛辣而芳香的酱。 |
| 枸醬 | 枸酱枸酱，拼音是jǔjiàng，释义是蒌叶的果实做的酱。基本解释即蒟酱。辞典解释枸酱jǔjiàngㄐㄩˇㄐㄧㄤˋ蒟酱的别名。参见「蒟酱」条。网络解释枸酱枸酱，拼音是jǔjiàng，释义是蒌叶的果实做的 |
| 鮆醬 | 用刀鱼制的鲊酱。宋梅尧臣有《邵考功遗鮆鱼及鮆酱》诗。基本解释用刀鱼制的鲊酱。宋梅尧臣有《邵考功遗鮆鱼及鮆酱》诗。 |
| 鱟子醬 | 鲎子酱hòuzǐjiàngㄏㄡˋㄗㄧˇㄐㄧㄤˋ鲎子酱（鲎子酱）用鲎鱼卵制成的酱。明屠本畯《闽中海错疏·介部》：“鲎……雌多子，子如绿豆大而黄色，布满骨骼中，东浙闽广人重之，以为鲊，谓之鲎子酱。”参见“ |
| 鱟醬 | 鲎酱条目：鲎酱（鲎酱）解释：鲎肉、卵制成的酱。唐刘恂《岭表录异》卷下：“鲎鱼……腹中有子如菉豆，南人取之，碎其肉脚，和以为酱食之。”清韩泰华《无事为福斋随笔》卷下：“鲎……尝见闽浙制为鲎酱云，其味最美 |
| 蓋醬 | 犹覆瓿。比喻自己的著作价值不高。多用作谦词。基本解释犹覆瓿。比喻自己的著作价值不高。多用作谦词。 |
| 蚶醬 | 蚶酱蚶酱，读音hānjiàng，汉语词汇。指的是蚶肉制成的酱。基本解释蚶肉制成的酱。网络解释蚶酱蚶酱，读音hānjiàng，汉语词汇。指的是蚶肉制成的酱。 |
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