鲑菜 鲑菜是汉语词汇，读音为xié cài，意思是古时鱼类菜肴的总称。
古时称由鱼类所制成的菜肴。
唐．杜甫〈王竟携酒高亦同过共用寒字〉诗：「自愧无鲑菜，空烦卸马鞍。」
宋．陆游〈北窗即事〉诗：「粗餐岂复须鲑菜，蓬户何曾设扊扅。」
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