| 词语 | 解释 |
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| 氨化作用 | 氨化作用氨化作用（ammonification）又叫脱氨作用，微生物分解有机氮化物产生氨的过程。产生的氨，一部分供微生物或植物同化，一部分被转变成硝酸盐。很多细菌、真菌和放线菌都能分泌蛋白酶，在细胞外 |
| 氨基 | ⒈氨分子失去1个氢原子而成的一价原子团（-NH2）。 |
| 氨氣 | 辞典解释氨气ānqì一种无机化合物，是氢与氮化合而成，为无色而有臭味的气体。常温加压即成液态氨，除去压力后又会还原回气体。可作为制造干冰的冷却剂，此外还能用于制造硝酸、氮肥及炸药等。俗称为「阿摩尼亚」 |
| 氨基酸 | 氨基酸[ānjīsuān]⒈一种有机酸，既具有碱性又具有酸性；尤指二十多种α-氨基酸中的一种，它们大部分具有通式RCH(NH2)COOH，能在植物或动物组织中合成，是蛋白质的结构单元，可由蛋白 |
| 氨基比林 | 氨基比林[ānjībǐlín]⒈由吡唑酮衍生出的白色结晶化合物C13H17N3O，用作止痛剂和退热剂。英aminopyrine;国语辞典氨基比林[ānjībǐlín]⒈一种药物。为英语amin |
| 氨水 | 氨水[ānshuǐ]⒈氨的水溶液(NH3·H2O或NH4OH)，无色有臭味，可用于工业生产或作为农用化肥。英ammoniawater;引证解释⒈气体氨的水溶液。易挥发，有强烈刺激臭味。为重要的 |
| 轉氨基酶 | 转氨基酶生物体内能转移氨基酸的氨基的酶，广泛存在于动物体的组织（如肝、肾、心、肌肉）、植物体的组织（如根、茎、叶、种子）和许多微生物体内。测定人的血液中转氨基酶的浓度对于诊断感言、心肌梗塞等症状有一定 |
| 转氨基酶 | 转氨基酶生物体内能转移氨基酸的氨基的酶，广泛存在于动物体的组织（如肝、肾、心、肌肉）、植物体的组织（如根、茎、叶、种子）和许多微生物体内。测定人的血液中转氨基酶的浓度对于诊断感言、心肌梗塞等症状有一定 |
| 谷丙转氨酶测定 | 谷丙转氨酶测定谷丙转氨酶测定，拼音是ɡǔbǐnɡzhuǎnānméicèdìnɡ，是肝功能试验之一。基本解释肝功能试验之一。谷丙转氨酶简称“gpt”。许多脏器和组织内都含有转氨酶，其中以肝脏、心肌、骨 |
| 氨纶 | 氨纶（氨綸）[ānlún]⒈聚氨基甲酸酯纤维的中国商品名。弹性强；延伸度为本身的4氨纶8倍，为合成纤维中延伸度最大的一种；拉伸回复性、耐酸碱性、耐溶剂性、耐磨性、染色性都较好；耐热性和抗老化 |
| 胱氨酸 | 胱氨酸科普中国胱氨酸(Cystine）协助皮肤的形成，且对解毒作用很重要，借由减低身体吸收铜的能力，胱氨酸保护细胞免于铜中毒。当它被代谢时，会释放硫酸，而硫酸会与其他物质产生化学作用，增加整个代谢系统 |
| 铜氨丝 | |
| 羟氨基 | |
| 脯氨酸 | 脯氨酸[fǔānsuān]⒈将蛋白质水解而制得的一种氨基酸。英proline; |
| 合成氨法 | ⒈在高温、高压和催化剂作用下将氮与氢合成为氨的方法。以石油、煤或天然气等为原料，经原料气（氢、氮混合气）的制造、净化和氨合成三步生产氨。产品为液氨或氨水。 |
| 谷氨酸 | 谷氨酸[gǔānsuān]⒈2-氨基戊二酸，一种结晶氨基二元羧酸HOOCCH2CH2CH(NH2)COOH；存在三种旋光异构体，通常是以右旋L型的游离状态或结合成谷酰氨和许多动植物蛋白质的两种 |
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