风叶子词典网 > 清湯的意思
qīng tāng

清湯


拼音qīng tāng
注音ㄑㄧㄥ ㄊㄤ
繁体清湯

清汤 清汤是一种江西风格的馄饨,是江西樟树市(原清江县)、新干县、南丰县、进贤县、婺源县、于都县及湖北襄阳市的传统风味小吃,在江西省内十分盛行。 关于清汤,江西中部有句俗语:"“竹膜纸,包丁香,一投投进了赣江,风吹波浪起,赶紧用碗装”,可知其皮薄透,馅如丁香,汤清澈的特点。

基本解释

没有菜的汤。白水。

辞典解释

清汤qīngtāngㄑㄧㄥㄊㄤ

只加调味料而没有菜的汤。
《水浒传.第二十四回》:「奴家亲自安排与叔叔吃,不强似这伙腌臜人安排饮食,叔叔便吃口清汤,也放心得下。」
《儒林外史.第十五回》:「一大碗火腿虾圆杂脍,又是一碗清汤。」

英语broth,clearsoup,consommé

法语bouillon(cuisine)​

网络解释

清汤

清汤是一种江西风格的馄饨,是江西樟树市(原清江县)、新干县、南丰县、进贤县、婺源县、于都县及湖北襄阳市的传统风味小吃,在江西省内十分盛行。
关于清汤,江西中部有句俗语:"“竹膜纸,包丁香,一投投进了赣江,风吹波浪起,赶紧用碗装”,可知其皮薄透,馅如丁香,汤清澈的特点。

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