饮具 饮具指饮茶用的茶杯、茶盏、茶碗等。日常用的都是瓷杯、玻璃杯,也有搪瓷杯和保温杯。饮具当然以瓷质的为好,搪瓷杯和保温杯都不宜。因搪瓷材料的透气性差,影响茶味。有人爱用搪瓷缸泡茶,认为既方便,又可以随时加热,将茶叶进一步煎熬。其实茶经过煎熬,茶中的鞣酸煎出过多,在消化道吸收后,常会和食物中的蛋白质结合生成鞣酸蛋白而凝固,影响食欲和消化,也易发生便秘,有害于人体健康。
饮具yǐnjù
[kitchenware]烹饪用的硬质器皿
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