⒈ 用大米磨制成的粉。
例蒸米粉肉。
英rice flour;
⒉ 米面条。用大米先磨成浆,滤水撮成团,再做成细条,可煮食。
英rice-flour noodles;
⒈ 米磨成的粉。亦泛指某些谷物磨成的粉。古时亦用作化妆品。
引北魏 贾思勰 《齐民要术·种红蓝花栀子》:“作米粉法:粱米第一,粟米第二。”
《急就篇》卷三“芬薰脂粉膏泽筩” 唐 颜师古 注:“粉,谓铅粉及米粉,皆以傅面取光洁也。”
⒉ 大米加水磨成浆,过滤后弄成团,然后制成细条,可煮食。
⒈ 米磨成的粉末。
⒉ 一种食品。用米磨成细末,加水制成细长条,可煮或炒。
英语rice flour, rice-flour noodles
德语Reismehl (S, Ess), Reisnudel, Reisnudeln (S, Ess)
法语vermicelles de riz
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