烹饪 烹饪指的是膳食的艺术,是一种复杂而有规律的将食材转化为食物的加工过程。是对食材加工处理,使食物更可口,更好看,更好闻的处理方式与方法。一道美味佳肴,必然色香味意形养俱佳,不但让人在食用时感到满足,而且能让食物的营养更容易被人体吸收。
烹饪pēngrèn
[cooking;culinaryart]做饭做菜,烧煮食物
烹制煮熟。
如:「经过烹饪的食物,风味更佳,而且比较卫生。」
烹饪食物的事。
如:「对于烹饪,我一窍不通。」
英语cooking,culinaryarts
德语Essenzubereiten,kochen(V)
法语techniqueculinaire
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